為什么需要做干燥試驗(yàn)？每一個(gè)干燥設(shè)備的干燥過(guò)程都是需要很多個(gè)干燥工藝參數(shù)來(lái)設(shè)計(jì)的，比如我們需要知道物料的特性，干燥動(dòng)力學(xué)方面的數(shù)據(jù)，在干燥過(guò)程中熱傳遞的相關(guān)系數(shù)等等。之所以需要做干燥試驗(yàn)，那是因?yàn)樵诮^大多數(shù)的情況下，我們需要知道的這些工藝參數(shù)是我們?nèi)庋蹮o(wú)法得到的，而且就算是估算分析也無(wú)法得到的，這些都需要進(jìn)行干燥試驗(yàn)后才能夠得到。

　　
　　而干燥試驗(yàn)?zāi)軌蚱鸬降淖饔眠h(yuǎn)遠(yuǎn)不止確定這些工藝參數(shù)，它還有其他方面的作用。
　　
　　(1)做干燥試驗(yàn)?zāi)軌驇椭覀冞x擇^為適宜的干燥設(shè)備；
　　
　　(2)通過(guò)干燥試驗(yàn)?zāi)軌虼_定設(shè)計(jì)干燥設(shè)備的時(shí)候所需要的相關(guān)準(zhǔn)確數(shù)據(jù)；
　　
　　(3)通過(guò)干燥試驗(yàn)?zāi)軌驒z查出已有干燥設(shè)備的有效性和處理能力情況，
　　
　　(4)還能夠幫助考察操作條件，避免對(duì)產(chǎn)品性狀和質(zhì)量產(chǎn)生影響；
　　
　　(5)在研究與發(fā)展方面，做干燥試驗(yàn)?zāi)軌驅(qū)ρ芯扛稍餀C(jī)理起到幫助，有益于改進(jìn)現(xiàn)有干燥技術(shù)，創(chuàng)新未有干燥技術(shù)，推動(dòng)干燥技術(shù)干燥設(shè)備向前發(fā)展。